Fritata de pasta con quesos
[400 g de penne cocido,4 huevos,1 taza de leche,1 taza de queso manchego rallado ,1 taza de queso cheddar rallado,1 taza de queso crema,1 taza de jitomates cherry troceados,1 cucharada de mantequilla]
1. Bate los huevos, mézclalos con la leche y los quesos. Incorpora la pasta y los jitomates. Salpimienta.
2. Calienta una sartén con la mantequilla y vierte la mezcla anterior.
3. Cuece de esta manera durante cinco minutos. Retira del fuego y hornea durante 20 minutos a 180o C. Desmolda con cuidado y sirve.