Esquites cremosos para disfrutar en casa

Si quieres prepararlos de forma diferente, te sugerimos unos esquites cremosos, perfectos para disfrutar en casa.

Ingredientes

  • 1 kg de granos de elote
  • 1/2 1/2 barrita de mantequilla
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de leche
  • 1 cda. de páprika

Instrucciones

  1. Cocina los granos de elote en una olla a fuego medio con la leche y la mantequilla.
  2. Cuando suelte el hervor, baja la flama, agrega el azúcar y la sal y cocina hasta que estén cocidos; retira de la estufa.
  3. Vacía los esquites a otro recipiente, añade la crema y la mayonesa y mueve en forma circular y hacia un mismo lado; sazona con la páprika.

Por | diciembre 18, 2018

¿A quién no le gusta consentirse con un rico esquite casero? Si quieres prepararlos de forma diferente, te sugerimos unos esquites cremosos, perfectos para disfrutar en casa y prepararlos de forma fácil y rápida.

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¿Cuántas calorías tiene un esquite aproximadamente?

Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, las proporciones de calorías en un esquite convencional son las siguientes:

  • 1 pieza y media de elote blanco cocido: 70 calorías
  • Una cucharada de mayonesa: de 50 a 75 calorías
  • Queso: de 70 a 80 calorías

Aunque  a veces solemos relacionar los antojitos mexicanos con comida que nos sube de peso, los elotes y los esquites tienen un gran valor nutricional y vale mucho la pena consentirnos con uno de vez en cuando.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
diciembre 18, 2018 11:18 am