Ensalada floral
[1 manojo de flores de calabaza,10 flores de bugambilia,2 1/2 tazas de ramitos de brócoli cocido,2 1/2 tazas de ramitos de coliflor cocido,6 rebanadas de tocino en mitades]
[1/4 de taza de arándanos secos,4 cucharadas de aceite de oliva,1 cucharada de vinagre de manzana,3 cucharadas de miel de abeja,Sal y pimienta al gusto]
1. En una sartén fríe el tocino y cuando esté dorado, retíralo y colócalo sobre servilletas de papel absorbente para quitarle el exceso de grasa.
2. Para hacer el aderezo: licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En una fuente de servir combina el brócoli, la coliflor, las flores y el tocino; reparte entre las porciones y vierte el aderezo.