Ensalada de quinoa

Platillos súper nutritivos

Ingredientes

[1 1/2 tazas de quinoa,3 tazas de caldo de pollo,1 taza de jitomate picado finamente,1/4 de taza de cebolla picada finamente,1/4 de taza de perejil picado,3/4 de taza de garbanzo cocido,El jugo y la ralladura de 1 limón,2 cucharadas de aceite de oliva]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Pon la quinoa en una coladera y enjuaga bien hasta que el agua salga transparente.

2. Colócala en una olla con el caldo de pollo y cuece a fuego bajo.

3. Espónjala con un tenedor y déjala enfriar.

4. Mezcla el resto de los ingredientes y, al final, añade la quinoa. Salpimienta y lleva a la mesa.