Ensalada de papa mediterránea

Ricas y saludables

Ingredientes

[10 papas de Cambray peladas,1 taza de aceitunas negras,1/2 cebolla morada fileteada,1/2 taza de hojas de perejil,4 cucharadas de aceite de oliva,La ralladura de 1 limón amarillo,1 huevo duro cortado en gajos]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cuece las papas hasta que estén suaves, pero sin despedazarse. Cuélalas y déjalas enfriar.

2. Mezcla con los ingredientes restantes. Marina por dos horas.

3. Decora con el huevo duro al momento de ofrecer. Es un excelente acompañamiento para pescados.