Ensalada de nopal: comida sana, barata y deliciosa para festejar a mamá

Si estás buscando comida sana barata y deliciosa para festejar a mamá en su día, esta ensalada de nopal es la opción ideal para ella.

Ingredientes

  • 12 nopales pequeños
  • 2 jitomates en cubos pequeños
  • 1 cebolla en cubos pequeños
  • 2 nopales en cubos pequeños
  • 4 cdas. de mostaza
  • 2 limones
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 4 cdas. de vinagre
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de cilantro picado

Instrucciones

  1. Asa los nopales pequeños en una parrilla con el aceite de oliva.
  2. Hierve el nopal picado en agua con vinagre y laurel durante cinco minutos, escurre y mezcla con la cebolla, cilantro, jitomate, mostaza y limón, salpimienta y sirve con los nopales asados.
  • 15m
  • 4 porciones

Por | mayo 5, 2020

Ya se acerca el 10 de mayo, y es la oportunidad perfecta para cocinar para mamá. Si estás buscando comida sana barata y además deliciosa, esta ensalada de nopal es la opción perfecta.

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Ensalada de nopal: comida sana barata con grandes beneficios

El nopal es famoso por sus muchas cualidades que favorecen la salud. A continuación te contamos cuáles son:

  • Acelera el metabolismo de la glucosa en la sangre porque estimula la secreción de insulina.
  • También disminuye el colesterol, cura la gastritis y contrarresta el estreñimiento.
  • Refuerza el sistema inmune.
  • Mejora la salud de la piel.
  • Favorece la pérdida de peso.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
mayo 5, 2020 2:25 pm