Las ensaladas son una comida ideal pues son fáciles de preparar y podemos añadirles ingredientes de manera equilibrada, tal y como esta ensalada de melón con queso de cabra caramelizado, una opción fresca y saludable para Cuaresma.
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Beneficios del melón que debes conocer
- Es rico en vitamina C, que ayuda en el combate a las infecciones y la formación de huesos, dientes y glóbulos rojos.
- Contiene magnesio, bueno para un funcionamiento adecuado del intestino, nervios y músculos.
- Aporta potasio, lo que le convierte en un buen diurético.
- Por su calcio, forma parte de los huesos y dientes.
- Los melones reticulados son los más ricos en betacaroteno, vitamina C e hidratos de carbono.
- Perfecto para personas con defensas bajas y anemia, pues contiene folatos que ayudan a tener un crecimiento adecuado.
- Tiene un efecto laxante suave.
- Entre más naranja notes que es su pulpa, su aportación de antioxidantes será mayor por los betacarotenos que contiene.
- 100 gramos de melón contienen: 52.4 calorías; 13.1 g hidratos de carbono; 0.8 g de fibra; 11.8 mg de magnesio; 320 mg de potasio; 3 mcg de provitamina A; 32.1 mg vitamina C; 2.7 mcg de Folatos.
- El melón se cultiva en climas cálidos, no excesivamente húmedos. Tiene dos posibles orígenes: el sur de Asia y África.
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