Ingredientes
- 3 jitomates amarillos en rebanadas finas
- 1 taza de jitomates cherry partidos por la mitad
- 1 ½ tazas de hojitas de verdolaga (las puntas)
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre de jerez
- 1 cda. de jugo de limón amarillo
- ½ cda. de orégano
- 1 cda. de ralladura de limón verde
Instrucciones
- Mezcla el aceite de oliva con el limón amarillo, la ralladura de limón, el vinagre y el orégano. Salpimienta ligeramente al gusto.
- Agrega los jitomates y las verdolagas. Mezcla cuidadosamente y acomoda en cuatro platos.
- Termina con un poco más de sal y pimienta. Sirve.
- 4 porciones
¿Quieres cuidar mejor de tu salud y de tu alimentación? Te compartimos esta riquísima ensalada de jitomate y verdolagas, ¡súper saludable!
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Ensalada de jitomate con verdolagas: una gran combinación
¿Es la primera vez que vas a preparar esta ensalada? Te aseguramos que no te vas a arrepentir de esta rica y saludable combinación de alimentos, y no será la última vez que la probarás, porque además de su sabor, cuenta con muchos beneficios. ¡Conócelos!
Beneficios del jitomate para la salud
- Contiene altos niveles de licopeno, una sustancia que actúa como un poderoso antioxidante que protege contra diversos tipos de cáncer.
- Además, cuenta con vitaminas y minerales energizantes que ayudan en el equilibrio celular.
- Posee efecto diurético y desintoxicante para el organismo: ayuda a depurar los productos tóxicos como el plomo, gracias a su contenido en glutatión.
- También elimina el ácido úrico y reduce el colesterol.
- Mantiene en óptimo estado el sistema digestivo, el sistema nervioso y la piel.
- Es un alimento súper versátil en la cocina, lo puedes preparar de muchas formas y su sabor combina con muchos alimentos. Por eso es perfecto en ensaladas.
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Beneficios de las verdolagas para la salud
- Es una fuente de omega 3, sustancia vital para las funciones del organismo.
- Ayuda a controlar los niveles del azúcar en la sangre.
- Posee efecto diurético, que evita la retención de líquidos.
- Ayuda en el tratamiento de afecciones del tracto digestivo y de las vías urinarias.
- Cuenta con propiedades antiinflamatorias.
- Finalmente, es rica en varios minerales esenciales, como el potasio, el calcio y el magnesio.
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