Ensalada de fresas con arúgula y aderezo de yogur

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de arúgula
  • 1/3 taza de semillas de girasol
  • 1 taza de fresas troceadas
  • 1/2 taza de yogur griego sin azúcar
  • 4 hojas de menta picada
  • 1/3 de taza de pepino rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

  1. Mezcla el yogur con la menta, el pepino rallado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Integra muy bien.
  2. En un tazón incorpora la arúgula con las fresas y las semillas de girasol. Agrega el aderezo, salpimienta y sirve.

Por | mayo 28, 2018

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
mayo 28, 2018 7:00 am