Enchiladas de col en hoja de jícama

Enchiladas de col en hoja de jicama

Ingredientes

  • 1 jicama pelada
  • 1 col rebanada
  • 1/2 c de queso doble crema desmoronado
  • 2 tbsp. de aceite de oliva
  • 1 tbsp. de orégano

Instrucciones

  1. Sofríe la col en una sartén con el aceite de oliva. Cuando suavice, salpimienta y agrega el orégano.
  2. Con ayuda de una rebanadora, obtén láminas delgadas de jícama. Rellénalas con una o dos cucharadas de la mezcla de col y ásalas en una sartén caliente.
  3. Termina con el queso doble crema. Sirve.

Por | marzo 30, 2018

Si buscas recetas deliciosas sin carne, prepara unas enchiladas de col en hoja de jícama. Necesitarás muy pocos ingredientes para cocinarlas.

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¡Buen provecho!

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
marzo 30, 2018 7:00 am