Los frijoles puercos son uno de los platillos mexicanos más populares y aquí te presentamos una de las mejores recetas para disfrutarlos cuando quieras.
En general se trata de frijoles machacados y refritos con un poco de tocino o chorizo. Sin embargo, los ingredientes pueden cambiar según la región de México en la que te encuentres. Por ejemplo, en Chihuahua se le agregan chiles jalapeños, mientras que en Colima llevan carne de cerdo deshebrada.
Los frijoles puercos tienen una consistencia de pasta, por lo que son perfectos para acompañar con algunos totopos o tostadas y disfrutarlos como snack.
El frijol, al igual que muchos otros alimentos, son conocidos con diferentes nombres en otras partes del mundo:
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