Ingredientes
- 200 g de filetes de pescado cortados en barritas (robalo o huachinango)
- 2 tbsp. de harina
- 1 huevo ligeramente batido
- 3 tbsp. de galletas saladas y molidas
- 1/2 c de amaranto
- Aceite vegetal para freír
- Sal
Instrucciones
- Ponle sal al pescado y enharínalo.
- Cúbrelo con el huevo. Combina las galletas y el amaranto, pasa el pescado por esta mezcla.
- Fríelo hasta que esté dorado. Sírvelo con tu aderezo favorito.
Con estos deditos de pescado con amaranto, lograrás que tu hijo coma y acepte mejor el sabor de este alimento. Como mamá sabemos el reto que tienes, por eso debes ser mucho más creativa a la hora de cocinar.
El amaranto es rico en fibra por lo que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento, así como los divertículos, y además proporciona alimento para el crecimiento de bacterias buenas intestinales.