Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cda. de polvos para hornear
- ½ cda. de sal
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 cdas. de ralladura de naranja
- 1 ¼ taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 cdas. de extracto de vainilla
- 1 ¼ tazas de leche
- 1 taza de dátil picado
- 2 plátanos troceados
Instrucciones
- Mezcla la harina con la sal y los polvos para hornear.
- Acrema la mantequilla con el azúcar, agrega el plátano y despues los huevos uno por uno. Añade la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.
- Incorpora alternadamente la leche y la mezcla de harina; envuelve los dátiles en ella con cuidado.
- Vierte en los moldes para cupcakes con capacillos. Hornea 30 minutos a 180 ºC hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- 6 porciones
Hoy queremos contarte sobre un delicioso fruto de temporada. Sigue leyendo y descubre los dátiles que son y también aprende a preparar una receta de muffins de plátano y dátil súper deliciosa e ideal para compartir.
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¿Dátiles que son?
Se trata del fruto de un árbol llamado palmera datilera, y uno de los alimentos básicos de los países del Magreb. Su nombre proviene de la palabra griega daktilos, que significa “dedo”, debido a su forma que asimila a un dedo pulgar.
Sus mayores productores a nivel mundial son Irán e Irak y existe una gran variedad de este fruto, como el zahid, medjool, kadrawi y el sukkari.
Es en estos países que el dátil tiene una gran importancia en su gastronomía y cultura. De hecho, los musulmanes lo comen después del ayuno del ramadán para reponer fuerzas.
La palma datilera, que da sus frutos durante el otoño, es originaria de la antigua Mesopotamia y su cultivo se estima desde hace más de 50 mil años.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con dátiles, súper deliciosas y muy fáciles. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada