Croquetas de carne molida con ensalada de jitomate

Para una comida completa y muy deliciosa, prepara estas croquetas de carne molida con ensalada de jitomate. ¡A cocinar se ha dicho!

Ingredientes

  • 500 g de carne molida de res
  • 4 cdas. de perejil picado
  • ½ cda. de paprika
  • 5 cdas. de cebolla finamente picada
  • 1 taza de pan remojado y exprimido
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de harina
  • 2 tazas de aceite de coco
  • 1 lechuga deshojada
  • 1 aguacate en tiras
  • 2 jitomates rebanados
  • 3 cdas. de mayonesa

Instrucciones

  1. Mezcla la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimienta y forma las croquetas. Enharínalas ligeramente.
  2. Calienta el aceite de coco y fríe las croquetas. Reserva en papel absorbente hasta terminar.
  3. Sirve la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y coloca un punto de mayonesa encima de cada una. Ofrece.
  4. Mezcla la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimienta y forma las croquetas. Enharínalas ligeramente.
  5. Calienta el aceite de coco y fríe las croquetas. Reserva en papel absorbente hasta terminar.
  6. Sirve la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y coloca un punto de mayonesa encima de cada una. Ofrece.
  • 45m
  • mexicana
  • 4 porciones

Por | mayo 29, 2022

Una comida balanceada es lo mejor que le puedes regalar a tu familia, ¡además de deliciosa! Por eso te compartimos estas croquetas de carne molida con ensalada de jitomate. ¡Vamos a cocinarlas!

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Croquetas de carne molida: una opción deliciosa

Nos encanta cocinar con carne molida, porque es muy fácil de preparar para hacer diferentes platillos. Estos son los datos que debes saber sobre este ingredientes:

  • Esta es una preparación de carne con objetivos culinarios, compuesta de cortes finos de músculos, grasas y nervios con ayuda de una máquina de picar carne.
  • Puede ser de res, cerdo, cordero o diferentes aves. La que más se usa es la de res.
  • Es una de las favoritas para su consumo, pues tiene un sabor bastante acentuado.
  • Está presente en casi todas las gastronomías del mundo.
  • Las preparaciones más usuales son las albóndigas, la carne para hamburguesa, las empanadas y el picadillo.

Y a ti, ¿cómo te gusta preparar la carne molida?

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Útiles tips para comprar carne

Carne molida (Foto: Getty Images)

Hay muchos lugares donde te venden carne molida, ¡pero no toda es igual! Aprende cómo identificar una carne de buena calidad:

  • Verifica que no tenga aromas extraños, tonos verdosos o grises, textura babosa y que no se encuentre en una temperatura adecuada.
  • Su color debe ser rojo cereza y la temperatura debe ser fría.
  • No olvides revisar su procedencia y fecha de caducidad.
  • Observa que el lugar donde la venden no esté sucio y que el alimento no esté expuesto al aire libre.
  • Si las vas a congelar, es recomendable que la dividas en trozos para que sea más fácil descongelarla.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
mayo 29, 2022 12:00 pm