Ingredientes
- 4 cdas. de cocoa en polvo cernida
- ½ taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cda. de mantequilla derretida
- 1 cajita de frambuesas
- ½ taza de ron o vino blanco
- ½ litro de crema para batir
- 4 cdas. de azúcar glass
Instrucciones
- Pon las frambuesas en un tazón, báñalas con el ron o vino y deja marinar 10 minutos a temperatura ambiente.
- Mientras, prepara las crepas: licua los huevos con la leche, sin apagar el motor agrega la harina por partes, hasta que esté integrada (no debe haber grumos).
- Sin apagar el motor añade la cocoa y cuando se forme una mezcla homogénea, vacía en un tazón e incorpora la mantequilla.
- Vacía un poco de la masa en una sartén pequeña con recubrimiento antiadherente, ladea el trasto para cubrir el fondo y cocina a fuego medio hasta que la crepa esté cocida por la parte de abajo.
- Voltéala para cocerla del otro lado; retira y reserva. Repite el procedimiento hasta terminar la masa.
- Bate la crema con el azúcar glass hasta que al levantar las aspas de la batidora, se formen picos.
- Escurre las frambuesas, incorpóralas a la crema, rellena crepas y dales forma de tacos.
- 4 porciones
No te quedes con las ganas de que tus desayunos sean muy especiales. Te presentamos estas crepas dulces receta con chocolate rellenas de frambuesa. ¡Deliciosas!
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Crepas dulces receta y los beneficios de sus frambuesas
¿Por qué debes ponerle frambuesas a estas deliciosas crepas? Aquí te damos buenas razones para consumirlas:
- Contienen poderosos antioxidantes que combaten diferentes tipos de cáncer.
- Son ricas en fibra, por lo que son un excelente laxante, disminuyen el colesterol y la glucosa en la sangre.
- Es rica en vitamina C, que previene diversas infecciones.
- Por su contenido en magnesio, ayuda al sistema nervioso y al funcionamiento muscular.
- La vitamina B, combinada con el magnesio, combate el estrés y la ansiedad.
- Evita la aparición de cataratas en los ojos y la degeneración macular.
- Debido a sus cualidades analgésicas y antiinflamatorias, se recomienda su consumo en casos de reumatismo.
Tip: para lograr mejores resulrados, la crema para batir debe estar bien fría.
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