Crema de lentejas con especias

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Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de 5 especias
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Sofríe la cebolla con el ajo en el aceite. Añade las lentejas y las 5 especias.
  2. Retira cuatro cucharadas de la mezcla, incorpora el perejil y reserva un momento.
  3. Agrega el caldo de pollo; cuando comience a hervir, licua y salpimienta a tu gusto.
  4. Sirve la sopa en los platos y coloca en el centro una cucharada de las lentejas previamente reservadas. Decora con aceite de oliva y paprika.

Por | abril 17, 2018

¡A comer! Prepara una crema de lentejas con especias, te quedará tan rica que terminarás chupándote los dedos. Conoce los ingredientes que necesitas y dinos si a tu familia le gustó.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
abril 17, 2018 5:56 am