Crema de frijol

Ingredientes

[1/2 kg de frijoles negros cocidos y molidos,4 tortillas,3 jitomates,1/4 de cebolla,1 diente de ajo,Sal al gusto,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Corta las tortillas en tiras delgadas y fríelas en aceite caliente hasta que comiencen a dorar (hazlo por partes); retíralas y ponlas sobre papel absorbente; reserva.

2. Sumerge los jitomates en agua hirviendo durante 3 minutos, escúrrelos, pélalos y lícualos con la cebolla y el ajo.

3. Fríe lo licuado en poco aceite caliente, sazona con sal y cocina hasta que cambie de color.

4. Vierte el licuado de frijol y cocina a fuego medio hasta que hierva 20 minutos; rectifica la sazón.

5. Pon tiras de tortilla en los platos a servir y vacía la crema de frijol.