Crema de espárragos

Esta crema de espárragos es tan deliciosa y fácil de preparar, que se convertirá en tu favorita. Aprende a prepararla con nuestra receta.

Ingredientes

  • 12 espárragos
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 3 cdas. de fécula de maíz
  • 3 tazas de leche
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • 3 cdas. de cebolla finamente picada
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Corta los espárragos en trozos pequeños. Reserva las puntas.
  2. Cocínalos en dos tazas de agua por 10 minutos. Licua la mitad de los tallos con el agua de cocción y un chorrito de leche. Reserva.
  3. Calienta la mantequilla. Acitrona la cebolla y el apio. Cuando transparenten, agrega la fécula y déjala dorar. Incorpora lo licuado; al hervir añade los espárragos (incluyendo las puntas) y la leche restantes. Salpimienta a tu gusto.
  4. Sirve al momento y acompaña con el pan de tu preferencia.
  • 30m
  • 4 porciones

Por | noviembre 29, 2019

La crema de espárragos que te traemos en esta ocasión, es súper deliciosa, además de ser muy fácil de preparar. Aprende a prepararla para que sea una de tus opciones favoritas.

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Beneficios de comer espárragos

Propiedades

100 gramos de espárragos contienen:

  • Calorías 18
  • Proteínas 2.9
  • Carbohidratos 1.7
  • Fibra 1.9
  1. Reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
  2. Lucha contra diversos tipos de cáncer.
  3. Por su bajo contenido en calorías, se recomiendan para las personas que están a dieta.
  4. Mantiene los huesos fuertes.
  5. Gracias a los antioxidantes que poseen, ayudan a retrasar el envejecimiento.
  6. Es un poderoso afrodisiaco.
  7. Ayuda a la digestión, purifica el organismo eliminando líquidos retenidos, gracias a su contenido en fibra.
  8. Previene y trata infecciones del tracto urinario y cálculos renales.
  9. Son muy bajos en sodio.
  10. Reducen la inflamación y la distensión abdominal.
  11. Mantienen la piel y el cabello saludable.
  12. Son ricos en riboflavina, vitamina que combate el cansancio y el estrés.
  13. Además, poseen ácido fólico y betacarotenos, esenciales para el embarazo para prevenir males congénitos.
  14. Fortalecen el cerebro.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
noviembre 29, 2019 1:14 pm