Ingredientes
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 taza de jitomate picado
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de comino en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 12 tortillas
- Aceite para freír
- 1/2 taza de crema
- 2 tazas de lechuga rebanada finamente
- 1 taza de salsa roja
Instrucciones
- Sofríe la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Una vez que estén suaves agrega el comino y el jitomate, cuece durante 10 minutos y agrega el pollo; salpimienta y reserva.
- Coloca un poco del guisado en cada tortilla, enrolla y cierra con un palillo cada una.
- Fríe en aceite las flautas, retira a papel absorbente y saca el palillo; acomoda tres tacos por plato, decora con la crema, la salsa y la lechuga.
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Si estás planeando el menú para tu fiesta mexicana o posada, no pueden faltarte esta receta tradicional y fácil para preparar flautas de pollo.
Las flautas son un clásico de la gastronomía mexicana, básicamente son tacos fritos hechos con tortilla de maíz enrollada y rellenos de diferentes guisados, como flautas de pollo, papa, picadillo, chicharrón, frijoles o queso, aunque prácticamente pueden hacerse de todo lo que se te ocurra.
PROPIEDADES DEL POLLO
Por cada 100 g de pollo que ingieres obtienes:
- 195 kilocalorías
- 30 g de proteínas
- 7,7 g de grasa
- 2,2 g de grasa saturada
- 0 g de hidratos de carbono
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