Cómo hacer un pastel arcoíris para un cumpleaños

Cómo hacer un pastel arcoíris

Ingredientes

  • 5 claras de huevo
  • 1 pieza de huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 170 g de mantequilla cortada fría
  • Colorantes vegetales
  • Para el betún
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 250 g de mantequilla suavizada
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de queso crema

Instrucciones

  1. Forma el betún: bate la mantequilla, agrega el queso crema, la vainilla, el azúcar glas y la leche si es necesario. Reserva
  2. Combina los huevos con las claras, la leche y la vainilla. Reserva.
  3. Bate todos los ingredientes secos a velocidad baja. Añade los cubos de mantequilla y la mezcla de huevos poco a poco.
  4. Divide la mezcla en la cantidad de colores que desees. Añade dos
  5. gotas de colorante a cada una. Vierte en moldes engrasados y enharinados del mismo tamaño por separado.
  6. Hornea por 15 minutos a 180 º C o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Enfríalos.
  7. Desmolda el primer color, corta con un cuchillo de sierra la parte inflada para que quede plano. Unta un poco de betún. Desmolda sobre esa capa el segundo color y repite el procedimiento hasta que termines con todas las capas que cocinaste.
  8. Recubre todo el exterior con betún, coloca el restante en una manga con punta de estrella y decora la orilla. Termina con chispas de colores y refrigera hasta que sirvas.

Por | septiembre 22, 2016

¿Quieres sacarte un “10” como la mejor mamá del mundo? Hoy en Cocina Fácil te explicamos cómo hacer un pastel arcoíris delicioso, fácil y súper antojable. Sigue leyendo, esperamos disfrutes la receta.

3 cosas que no sabías sobre los pasteles

  1. Al arte de preparar o decorar pasteles se le llama repostería, confitería o pastelería.
  2. El origen del pastel data desde hace 5000 años A.C. Su proceso de elaboración e ingredientes han cambiado con el paso del tiempo.
  3. Las primeras recetas de pasteles corresponden a Mesopotamia y el Antiguo Egipto. En ese entonces se preparaban panes de miel en forma de círculo espolvoreados con ajonjolí.

Mejora tus habilidades como repostera con esta receta. Apunta bien los ingredientes necesarios y ¡manos a la obra!

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
septiembre 22, 2016 6:06 pm