Cómo hacer hummus con tiras de colinabo

Aquí te compartimos cómo hacer hummus con tiras de colinabo, con ingredientes 100% veganos.

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzo cocido
  • 2 cucharadas de tajina (de venta en tiendas de productos árabes)
  • 1 diente de ajo
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • ¼ de taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 colinabos cortados en tiras

Instrucciones

  1. Reserva dos cucharadas de los garbanzos cocidos.
  2. Licúa los restantes con la tajina, el ajo, el jugo de limón y el agua. Cuando obtenga una consistencia tersa, salpimienta y vierte a un tazón. Colócalo en el plato.
  3. Esparce encima del hummus el aceite de oliva. Sirve acompañando con las tiras de colinabo.

Por | enero 16, 2019

En una reunión no puede faltar un dip que sea delicioso y saludable. ¿Y por qué no? Que también sea vegano. Aquí te compartimos cómo hacer hummus con tiras de colinabo, con ingredientes 100% veganos. ¡Se te va a antojar!

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5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana

  • Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
  • Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
  • Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
  • Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
  • Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.

¿Qué es el colinabo?

También es conocido como rutabaga o nabo de Suecia. Se trata de una raíz engrosada muy parecida a un nabo, rica en fibra y baja en azúcares. Sin duda, se volverá uno de tus favoritos para acompañar tus platillos.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
enero 16, 2019 4:47 pm