Cómo hacer crema de cilantro

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Ingredientes

  • 4 tazas de hojas de cilantro
  • 1 bolillo remojado en agua, escurrido
  • 4 cucharadas de nuez de la India
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 taza de leche
  • 1/2 diente de ajo
  • 4 cucharadas de piñones tostados

Instrucciones

  1. Blanquea las hojas de cilantro en agua hirviendo; resérvalas en un baño de agua con hielo.
  2. Exprime las hojas con ayuda de un trapo y licua con el resto de los ingredientes excepto los piñones.
  3. Tritura hasta obtener una consistencia tersa.
  4. Sírvela fría. Termina con algunas gotas de aceite de oliva y el piñón tostado para llevar a la mesa.

Por | junio 19, 2018

La crema de cilantro es una de las recetas más fáciles de hacer. Si eres nuevo en la cocina, te sugerimos comenzar por platillos así que además de ricos son muy prácticos.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
junio 19, 2018 8:18 am