Ensalada de jitomate: comida sana y rápida para mamá

Prepara comida sana y rápida para mamá en su día. Te traemos la receta de una ensalada de jitomate muy deliciosa.

Ingredientes

  • 4 jitomates grandes cortados en rodajas
  • 2 jitomates amarillos grandes cortados en rodajas
  • 1 taza de cubos de queso panela
  • 2 cdas. de concentrado de tamarindo
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 1 chile ancho en rodajas delgadas
  • 4 cdas. de aceite vegetal

Instrucciones

  1. Mezcla el concentrado de tamarindo con el jugo de limón y aceite de oliva. Dora las tiras de chile con el aceite y escurre.
  2. Acomoda una capa de rebanadas de jitomate en los platos y salpimienta.
  3. Incorpora los cubos de queso con las tiras de chile, coloca sobre el jitomate y baña con el aderezo.
  4. Termina con las hojas de cilantro.
  • 20m
  • 4 porciones

Por | mayo 3, 2022

Si no cuentas con mucho tiempo y quieres que mamá se alimente súper bien, te recomendamos esta ensalada de jitomate, una comida sana y rápida que le encantará.

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Comida sana y rápida: beneficios del jitomate

  • Mejora la visión
  • Es una fuente rica de antioxidantes.
  • Nutre la piel: le brinda firmeza, suavidad y luminosidad.
  • Mantiene el intestino sano.
  • Es diurético.
  • Reduce la hipertensión.
  • Combate el acné, cierra los poros abiertos y limpia a profundidad.
  • Disminuye el colesterol.
  • Es auxiliar en quemaduras ocasionadas por el sol.
  • Reduce el riesgo de padecer cáncer de próstata, pulmón, estómago, esófago, páncreas, bucal y cervical.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
mayo 3, 2022 3:00 am