Chili con pollo y alubias

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 6 chiles guajillo hidratados
  • 2 chiles anchos hidratados
  • 1 pechuga de pollo picada
  • 2 tazas de alubias cocidas
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ taza de hojas
 de cilantro
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1 cucharada de paprika

Instrucciones

  1. Fríe el ajo y la cebolla con el aceite de coco. Pásalo a las orillas y agrega al centro el pollo. Cuando comience a dorar, añade el azúcar.
  2. Licúa los chiles con el puré de tomate, el comino y la paprika. Agrega la mezcla al pollo y cuécelo durante 5 minutos.
  3. Añade las alubias con su caldo, salpimienta y déjalo calentar hasta que suelte hervor.
  4. Decora con algunas hojas de cilantro y sirve.

Por | noviembre 7, 2018

Todo lo que necesitas justo ahora es este chili con pollo y alubias, un platillo exquisito que te llenará en todos los sentidos, así que no esperes más para preparar esta delicia y dejarte enamorar por tu propio sazón. ¿Con quién te gustaría compartir este platillo?

Alimentos para combatir la inflamación abdominal

  • Limón verde: Tomar un vaso de agua tibia con unas gotas de limón reduce los efectos alérgicos y a desintoxicar el sistema inmunológico y digestivo.
  • Menta: Relaja los músculos digestivos y desvanece los síntomas de la mala digestión.
  • Pepino: Gracias a la silica, vitamina C y ácido cafeic, es ideal para reducir la inflamación.
  • Diente de león: Posee prebióticos, ayuda a fortalecer la bacteria buena en el tracto digestivo.
  • Jengibre: Estimula y promueve los procesos de digestión gracias a sus compuestos fenólicos, es decir, reduce gases y presión que se encuentre en el tracto.

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Publicado por:
Cocina Fácil
noviembre 7, 2018 9:23 am