Carne tártara

Ingredientes

[600 g de carne molida de res ,2 yemas ,2 cucharadas de cebolla finamente picada ,1 1/2 cucharadas de alcaparras ,1 1/2 cucharadas de aceite de oliva,1/2 cucharada de mostaza ,1/2 cucharada de salsa inglesa ,1 cucharada de perejil picado ,1 1/2 cucharadas de pepinillo picado ,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En un recipiente combina todos los ingredientes, excepto la carne, hasta integrarlos.

2. Introduce la carne, revuelve y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

3. Llena una flanera o molde con algo de carne, presiona para compactarla y desmolda sobre los platos a servir; repite hasta terminar las porciones.