Ingredientes
- 12 camarones grandes pelados y limpios
- 1/2 taza de harina
- 3 huevos
- 1 taza de coco seco rallado
- 1 taza de cubos de mango
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 3 cdas. de perejil picado,
- 4 cdas. de jitomate picado
- 1 chile serrano picado
- Aceite para freír
Instrucciones
- Empaniza los camarones pasándolos primero por la harina, luego por el huevo ligeramente batido y por último por el coco rallado.
- Calienta el aceite en una olla profunda y fríelos hasta que doren. Reserva en papel absorbente.
- En un tazón mezcla el mango con el perejil, el jitomate, la cebolla y el chile. Reserva.
- Sirve en vasos pequeños los camarones; acompaña con la mezcla de mango.
- 4 porciones
Hay sabores que combinados se vuelven simplemente irresistibles. Por ejemplo, estos camarones con salsa de mango, en una deliciosa presentación en pico de gallo. Atrévete a preparar este platillo.
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Beneficios del camarón para la salud
- Es rico en vitamina D, esencial para la salud de los huesos, dientes y para proteger la piel de factores externos.
- Es fuente de selenio, sustancia que reduce los riesgos de padecer diferentes tipos de cáncer y otras enfermedades degenerativas, tales como la hipertensión y la diabetes.
- Posee ácidos grasos omega-3, los cuales combaten enfermedades relacionadas con el corazón y el sistema cardiovascular en general.
- Ayuda a las funciones del cerebro y a que las células maduren de forma correcta.
- También es rico en complejo B, multivitaminico necesario para las diversas funciones del organismo.
- Y por si fuera poco, también cuenta con zinc y fenilalanina, que mejoran el líbido, el estado de ánimo e incrementa el apetito sexual. De hecho, es un alimento afrodisíaco por excelencia.
- Un camarón mediano posee cerca de 7 calorías, y está constituído en su mayoría por proteína.
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