Calabazas rellenas de carne molida súper deliciosas

Ingredientes

  • 4 calabazas chicas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 zanahoria picada finamente
  • 3 varitas de apio picadas finamente
  • 700 g de carne molida de res
  • 1 1/2 tazas de salsa de jitomate casera
  • Hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel) al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Realiza un corte en la parte superior de las calabazas a manera de formar una tapa. Retira el relleno y semillas de la pieza. Coloca en una charola para horno y barniza con aceite de oliva, sazona y hornea a 180 ºC por espacio de 18 minutos. Retira del horno y reserva.
  2. Coloca una sartén a calentar y agrega aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que comiencen a dorar ligeramente, enseguida agrega la zanahoria y apio, cocina durante 3 minutos y agrega la carne.
  3. Cocina la carne hasta que esté cocida por completo. Entonces añade la salsa de jitomate y las hierbas de olor. Rectifica la sazón y, una vez que hierva, apaga el fuego y reserva.
  4. Rellena las calabazas con la salsa boloñesa y espolvorea el queso parmesano. Hornea las calabazas otra vez a 200 ºC por 10 minutos o hasta que el queso se dore y gratine.
  5. Sirve acompañando con un poco de pan.

Por | noviembre 1, 2018

¡Nuevo platillo a la vista! Calabazas rellenas de carne molida, ¿acaso no se te antojan? En ocasión te recomendamos aprovechar la temporada de calabaza de Castilla y usarla en esta receta. ¡Te encantará!

Si por el contrario quieres aprender a hacer la receta de calabazas rellenas de picadillo, sigue navegando en Cocina Fácil.

4 beneficios de la calabaza de Castilla

  1. La calabaza de castilla contiene licopenos los cuales ayudan a prevenir cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga
  2. Es buenísima durante la etapa del embarazo al ser rica en vitaminas y minerales. Además contiene ácido fólico, clave para el desarrollo sano del bebé.
  3. Si tienes problemas de la piel, sí o sí dale una oportunidad a esta calabaza pues te protegerá de los rayos del sol
  4. ¡Bye sobrepeso!  Te recomendamos comer esta verdura pues es baja en calorías, contiene fibra, es diurética y además depurativa

Conoce más recetas con carne de res para compartir muy fáciles y rápidas. También las mejores recetas de carne molida las encuentras aquí.

Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara
noviembre 1, 2018 11:09 am