Bollos de ajo con queso crema

Acompaña tu próxima reunión con estos delicioso bollos de ajo con queso y crema. son muy fáciles de hacer en casa.

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 10 g de sal
  • 10 g de levadura en polvo
  • 80 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 mL de leche
  • 75 g de mantequilla
  • 1 huevo batido para barnizar
  • Ajonjolí negro para decorar
  • Para rellenar: 300 g de queso crema partido en cubos medianos
  • 4 cdas. de ajo frito

Instrucciones

  1. En un bowl, mezcla los ingredientes secos (harina, sal, levadura, azúcar). Forma un hueco al centro y agrega los líquidos.
  2. Comienza a batir desde el centro con ayuda de un tenedor, para ir integrando poco a poco los líquidos y la mantequilla.
  3. Coloca la masa sobre la mesa y trabaja hasta que obtengas una consistencia firme y uniforme.
  4. Colócala en un bowl previamente engrasado y cúbrela con un trapo apenas húmedo. Permite que repose por espacio de 2 horas o hasta que duplique su volumen.
  5. Pasado este tiempo, divide la masa en 12 – 15 porciones. Coloca al centro de la masa una porción de queso y un poco de ajo. Bolea hasta que la superficie tenga un acabado liso.
  6. Coloca sobre una charola de horno o un molde para hornear. Repite el procedimiento con toda la masa. Cubre los bollos con un trapo semihúmedo y permite que reposen durante 20 minutos. Precalienta el horno 10 minutos antes de que termine el reposo de los bollos. Barniza con huevo cada bollo y decora con ajonjolí. Hornea por espacio de 25 – 30 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Sirve de inmediato.
  • 3h
  • 12-15 porciones

Por | febrero 20, 2020

Los bollos son un clásico para acompañar las reuniones, pues son pequeños, deliciosos y muy esponjosos. Y son mucho más especiales si tú los preparas.

Por eso te compartimos esta receta de bollos de ajo con queso crema, muy fáciles de preparar en casa. ¡Sigue el paso a paso!

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Tip: puedes barnizar los bollos con aceite de ajo y perejil, romero, cítricos o algún otro aceite, para darle un sabor diferente. De igual manera puedes agregar un relleno dulce y convertirlos en deliciosos postres.

Curiosidades sobre el pan que te encantará saber

  • El horno con mayor antigüedad tiene más de 4 mil años, y fue encontrado en la región que comprendía Babilonia.
  • El nombre del pan proviene del latín pannus, que significa “masa blanca”.
  • La Antigua Roma tenía hornos públicos para cocer pan.
  • Hasta la fecha, los principales productores de pan son los monasterios, especialmente en Europa.
  • El famoso pan pita tiene su origen en Egipto.
  • En Grecia, el pan ácimo (que no contiene levadura) es todo un manjar.
  • ¿Sabías que la palabra “compañero” proviene del latín y significa “aquel con quien se comparte el pan?

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
febrero 20, 2020 3:22 pm