Bocadillos de pescado huachinango

Dale un giro saludable a tu reunión con estos deliciosos bocadillos de pescado huachinango. ¡Para conquistar paladares!

Ingredientes

  • 3 jitomates
  • 1 chile serrano
  • ¼ cebolla blanca
  • ½ cebolla morada
  • 4 cdas. de limón
  • 2 cdas. de vinagre blanco
  • 500 g de filete de huachinango cortado en cubos
  • 1 limón amarillo rebanado
  • 1 taza de kale
  • 1 taza de jitomates cherry

Instrucciones

  1. En un comal asa los jitomates, el chile y la cebolla blanca hasta que estén bien dorados. Licua y salpimienta. Reserva.
  2. Marina la cebolla morada en el limón y vinagre.
  3. Salpimienta el huachinango y ásalo en una parrilla con un poco de aceite.
  4. Cuando esté listo sírvelo sobre una rebanada de limón, decora con un poco de cebolla morada, kale y un jitomate cherry.
  5. Coloca un palillo para que no pierda la forma. Termina con un poco de salsa y sirve.
  • 4 porciones

Por | julio 31, 2019

Si crees que los snacks en una reunión no pueden ser saludables, ¡te equivocas! Aquí te pasamos esta receta de bocadillos de pescado huachinango que son súper deliciosos. Vas a conquistar paladares con ellos.

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Contenido nutricional del huachinango

100 gramos de huachinango contienen

  • 128 calorías
  • 1,72 g de grasa
  • 26.3 g de proteínas

Si su precio es un poco elevando, ¡lo vale! Mira todo lo que te da:

  • Es una carne de fácil digestión.
  • Es rico en vitaminas del grupo B.
  • Se trata de una excelente fuente de fósforo, el cual favorece el sistema nervioso y el crecimiento.
  • Es cardioprotector y ayuda a controlar el peso.
  • Su consumo favorece una buena circulación, por lo que ayuda a prevenir várices y hemorroides.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
julio 31, 2019 12:47 pm