Ingredientes
- 6 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/3 de taza de azúcar mascabado
- 2 huevos
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cda. de polvo para hornear
- 1/4 de taza de arándanos deshidratados
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de almendras picadas
- 1/4 de taza de nueces de macadamia picadas
Instrucciones
- Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora. Añade uno a uno los huevos y la vainilla; bate hasta integrar por completo.
- Baja la velocidad e incorpora la harina y el polvo para hornear. Por último, agrega los arándanos y las semillas picadas.
- Coloca la masa sobre una charola pequeña con papel encerado, forma un rectángulo de 1.5 cm de espesor. Hornea por 30 minutos a 180o C, retira del horno y corta rebanadas de 1 cm de ancho. Colócalas sobre la misma charola y hornea por 10 minutos más.
- Permite que enfríen y sirve.
- 6-8 porciones
En estos días de lluvia no hay nada mejor para consentirse que tu bebida caliente favorita y algo saludable y muy rico para acompañarla: hablamos de este riquísimo biscotti receta de frutos secos. Aprende a prepararlo tú también y compártelo con tu familia.
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Beneficios de los frutos secos
- Aportan energía y grasas de buena calidad al cuerpo
- Aumentan el colesterol bueno, son ricos en minerales
- Tienen un alto contenido de antioxidantes.
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