Bacalao tradicional navideño

En la mesa de tu hogar no puede faltar este bacalao recetas tradicional navideño. Te damos el paso a paso para prepararlo.

Ingredientes

  • 1 kg de bacalao
  • 4 jitomates grandes
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 taza de puré de tomate
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de aceitunas
  • 3 cdas. de alcaparras
  • 2 papas cocidas, peladas y en cubos
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 1 lata de pimiento morrón, en tiras
  • 8 chiles largos de lata
  • Papas al gusto

Instrucciones

  1. Remoja el bacalao un día antes en agua fría y cambia el agua al menos una vez durante ese tiempo.
  2. Hierve un litro de agua limpia y cuece el bacalao ligeramente, escúrrelo y desmenúzalo.
  3. Licua los jitomates con la cebolla y el ajo. Calienta el aceite y fríe lo que licuaste, al cambiar de color pon el puré de tomate. Baja el fuego.
  4. Añade el bacalao, las aceitunas, las alcaparras, las papas y los chiles largos. Hierve aproximadamente 15 minutos a fuego bajo para que todo se sazone. Por último, añade el pimiento morrón y el perejil.
  5. Sirve caliente acompañado con el pan de tu preferencia.
  • 40m
  • 8 porciones

Por | diciembre 3, 2019

La Navidad está llena de platillos típicos, y uno de ellos es el bacalao recetas tradicional navideño. Para que tampoco falte en tu mesa, te compartimos el paso a paso para prepararlo. ¡Sigue el video que te mostramos a continuación!

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Sin embargo, este festejo ha trascendido más allá de lo religioso y forma parte de la cultura de creyentes y no creyentes. La Navidad se ha convertido en un momento especial para reunirse en familia y disfrutar de deliciosa comida hecha con nuestras recetas favoritas, bailes, juegos y muchas más tradiciones.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
diciembre 3, 2019 5:54 pm