Ingredientes
- ½ taza de concentrado para preparar agua de tamarindo
- 1 ½ litros de leche
- ½ taza de fécula de maíz
- ½ cono de piloncillo partido en trozos
- 1 raja de canela
Instrucciones
- Calienta la leche con la raja de canela en una olla y cuando suelte el hervor, baja la flama.
- Mide 1 taza y en ella disuelve la fécula, intégrala a la leche y mueve constantemente hasta que hierva.
- Añade el concentrado de tamarindo, el piloncillo y la canela; cocina sin dejar de mover hasta que se disuelvan y cuando hierva, retira y sirve.
- 6 porciones
Porque tú lo pediste, te compartimos este delicioso atole de tamarindo. Su sabor es ideal para disfrutar de tus tamales este Día de la Candelaria. ¡Aprende a prepararlo!
Tip de cocina: para variar el sabor de este atole, usa la mitad de concentrado para preparar agua de guayaba y la mitad del de tamarindo.
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Después de ver la receta, te darás cuenta que este atole es muy fácil de preparar. Es delicioso y, además, este alimento tiene grandes beneficios para tu salud. ¡Toma nota!
- Su pulpa es rica en tiamina, una vitamina esencial para el buen funcionamiento del sistema digestivo, muscular y nervioso.
- Protege al colon de los químicos que pueden provocar cáncer.
- Alivia el estreñimiento.
- Ayuda a la regulación del colesterol en la sangre.
- Limpia y descongestiona el hígado.
- Apoya en la nivelación de la presión arterial y reduce la incidencia de la enfermedad cardiovascular.
- Preparado en agua, es muy bueno para la pérdida de peso, pues se considera un excelente laxante y es un excelente depurativo que evita la retención de líquidos.
- También se usa para el tratamiento de la conjuntivitis y la resequedad ocular.
- Finalmente, repone el desgaste físico, lo que hace ideal su consumo para después de haber ejercido la actividad física.
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