Exquisito atole de almendra para entrar en calor

Hemos preparado para ti este exquisito atole de almendra.

Ingredientes

  • 1/2 litros de leche
  • 1 raja de canela
  • 3 cdas. de fécula de maíz
  • 3/4 de taza de almendras peladas, tostadas y picadas
  • 1/2 taza de azúcar (o al gusto)
  • 2 cdas. de canela molida

Instrucciones

  1. En una olla calienta la leche con la raja de canela y cuando suelte el hervor, baja el fuego.
  2. Disuelve la fécula en 1/2 taza de agua, agrégala a la leche, mueve y cocina hasta que hierva 5 minutos.
  3. Licua las almendras con 1/4 de taza de la leche caliente, viértela a la olla, añade el azúcar, revuelve para integrar y cocina hasta que vuelva a hervir 3 minutos más.
  4. Espolvorea la canela.

Por | enero 20, 2022

Seguimos en época de frío y nada mejor que un atolito para acompañar la cena y entrar en un calorcito agradable. Por eso hemos preparado para ti este exquisito atole de almendra. ¡No dejes de probarlo!

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Beneficios de comer almendras

  1. Son una rica fuente de proteínas vegetales.
  2. Las almendras contienen grasas monoinsaturadas que protegen el sistema cardiovascular.
  3. Aportan minerales como el calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc y magnesio.
  4. Tienen un alto poder de antioxidantes gracias a que cuentan con vitaminas A y E.
  5. Ayudan a los procesos digestivos, previenen el estreñimiento y depuran el organismo.

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
enero 20, 2022 3:00 am