Para que disfrutes al máximo los sabores de Cuaresma, hemos preparado para ti más recetas con jaiba, tan deliciosas como este arroz a la tumbada. Descúbrelas en Cocina Fácil, tu mejor opción esta temporada
Si buscas un platillo mexicano muy tradicional y perfecto para la Cuaresma, este arroz a la tumbada es para ti. Te enseñamos cómo prepararlo súper delicioso.
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Se trata de un platillo que combina los sabores del mar: jaiba, camarones, pulpo y pescado. Este fue creado por los pescadores del puerto de Alvarado, Veracruz, a principios de s. XX.
Cuenta la historia que a un marinero bastante distraído le tocó cocinar, preparando un arroz “sin mucho cuidado”, es decir, “a la tumbada”. A pesar de sus descuidos, el sabor de su preparación fue todo un éxito.
Este platillo se fue perfeccionando con el paso del tiempo y ahora es todo un clásico en la cocina veracruzana.
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