Albóndigas de pescado en salsa verde

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Ingredientes

  • 1/2 kg de filetes de pescado molido
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de harina
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de pan molido
  • 1 frasco de salsa de tomate
  • 1/2 taza de cilantro o perejil

Instrucciones

  1. Mezcla el pescado con el huevo, la harina, la sal y el pan. Forma pequeñas albóndigas. Reserva.
  2. Aparte licua la salsa con el cilantro. Hierve la salsa con dos tazas de agua y, al estar burbujeando, incorpora todas las albóndigas.
  3. Permite que se cocinen.
  4. Sirve y decora con hojitas de cilantro o perejil.

Por | agosto 21, 2019

Las albóndigas de pescado en salsa verde son una de los guisados más prácticos que puedes encontrar. Toma nota de los ingredientes que requieres para hacer esta delicia y ¡a cocinar!

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El pescado en la cocina mexicana

Los platillos más característicos de la cocina mexicana son los guisos o guisados, los cuales están hechos con base en carne de res, pollo, pescado y mariscos, acompañados de muchas verduras y hortalizas como las calabazas, papas, chícharo, zanahorias, pimientos, entre otros.

Muchos de estos guisados también se caracterizan por las ricas salsas de jitomate o tomate, en su mayoría sazonadas. ¿Quién no recuerda el gran sazón de mamá o de su abuelita al probar un rico guiso?

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Publicaciones con esta receta:

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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Publicado por:
Josselin Melara
agosto 21, 2019 8:18 am