Estamos cerca de disfrutar una tradicional rosca de Reyes artesanal, una de las tradiciones que nos hace más felices a todos.
Opciones para comprar, en realidad hay muchas, y la variedad que tiene este rico pan, ni se diga. Para que disfrutes de una rosca de buena calidad y te quedes con ganas de más, te damos los mejores tips para elegirla. ¡Toma nota!
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Cómo elegir una rosca de Reyes artesanal de buena calidad
Rosca de Reyes artesanal
EL PESO
Aunque no lo creas, el peso de una rosca determina mucho su calidad. Una rosca artesanal es más ligera que una industrial, pues estas últimas están muy cargadas de levadura.
Posiblemente una artesanal y una industrial cuenten con el mismo volumen, pero puedes hacer una sencilla comparación con su peso.
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DURA MENOS
Tal vez hayas notado, en años anteriores, que hay roscas que duran frescas por más tiempo que otras.
Las roscas artesanales, al ser de ingredientes naturales y no poseer aditivos, duran menos que las industriales (1 o 2 días como máximo).
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OJO SI VIENEN EN UNA BOLSA
Hay proveedores que elaboran roscas con meses de antelación (se calcula que empiezan a elaborarlas desde agosto y durante todo este tiempo pasan refrigeradas). ¿Cómo identificar estas roscas? Vienen envueltas en una bolsa de plástico.
Las roscas artesanales te las ofrecerán en una caja, sin envoltura plástica.
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FÍJATE EN LA FORMA
Finalmente, las roscas industriales tienen la misma forma, podría decirse que las piezas son idénticas.
En cambio, las roscas artesanales tienen variaciones en la forma, debido a que han sido formadas y boleadas a mano.
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