La Chef repostera Linda Cherem compartió para Cocina Fácil una deliciosa receta para celebrar la Navidad: un rico chicloso de chocolate Fudge sabor menta estilo americano. Toma nota del fácil paso a paso.
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Chicloso de chocolate fudge sabor menta estilo americano
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INGREDIENTES
- 350 grs de chocolate amargo
- 250 ml de leche condensada
- 5 gotas de esencia de menta
- 1 taza de Dulces de caramelo de menta troceados
- Aceite en aerosol
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PROCEDIMIENTO
- En primer lugar, funde el chocolate. Por otro lado, agrega la esencia de menta a la leche condensada e integra muy bien hasta que espese la mezcla, luego agrega una parte de los toppings de caramelo de menta a la mezcla de chocolate.
- Coloca en un molde o refractario de paredes latas aceite en aerosol, rellena con la mezcla de chocolate e integra el resto de los ingredientes y colócalos en la superficie, deja reposar por 2 horas en refrigeración.
- Finalmente, corta en cubitos, ¡y disfruta al máximo!
Tip de cocina: si te gusta más intenso el sabor de la menta, ponle un poco más de esencia.
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Sobre la Chef Linda Cherem
(Foto: Instagram Linda Cherem)
Linda Cherem chef repostera y chocolatera nació en México en 1986. A temprana edad descubrió su inquietud por la cocina, comenzó su carrera profesional vendiendo postres en sus casa y poco tiempo después abrió su primer centro de producción para vender productos de repostería a la industria, mientras al mismo tiempo estudiaba en Le Cordon Bleu Mexico. Más tarde viajó a Europa y Estados Unidos para continuar su preparación en distintos cursos de chocolatería y pastelería.
Linda tiene 3 libros escritos y publicados, Cenas ligeras, Básico de postres y La cruda, ganando premios internaciones en los Gourmand Awards.
Linda es propietaria de las antojerias La Culposa, CLM Banquetes y LC by Linda Cherem, cuenta con dos centros de desarrollo y producción en Polanco y en Santa Fe.
Durante los últimos años de carrera profesional ha desarrollado importantes conceptos gastronómicos entre ellos, el Restaurante Tamayo del Museo Rufino Tamayo, Restaurante Tia Julia, El Comedy Club, Tablao Juncal, Oliva deli, Ismaela Restaurante, Bombon de Chocolate, la culposa y condimento banquetes.
Linda define su cocina como, divertida, ingeniosa y sencilla.