¿Quieres mejorar tu rendimiento físico y mental? ¡Los germinados son la opción natural ideal para tu estilo de vida! Además de ser deliciosos y muy económicos, están llenos de nutrientes que te ayudarán con tus actividades diarias.
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El poder de los germinados
Conoce el increíble poder de los germinados. (Foto: Getty Images)
En la actualidad las personas nos sometemos a una vida llena de actividades, no nos alcanzan las 24 horas del día para hacer lo que deseamos.
Muchas veces nos falta energía o concentración para alcanzar el desempeño físico y mental que necesitamos para sacar el día adelante.
Para ello, la alimentación juega un papel fundamental. Nuestro cuerpo necesita una gran cantidad de nutrientes provenientes de los alimentos que, de manera rica, nutritiva y sencilla, podemos darle.
Entre otras sustancias, las esenciales requeridas para un rendimiento físico y mental adecuado son:
- Omega 3, que ayuda en la prevención de diferentes trastornos neurodegenerativos.
- Vitamina B1, la cual contribuye a mejorar la concentración.
- Vitamina E, actúa como neuroprotector.
- Y C, que promueve la formación de colágeno.
- Zinc, que aporta en las funciones esenciales del sistema nervioso, es necesario para desarrollar la comunicación entre neuronas.
- Magnesio, evita el daño causado por los radicales libres (moléculas inestables que se acumulan en las células y dañan otras moléculas, como el ADN, los lípidos y las proteínas).
Estas sustancias las podemos fácilmente encontrar en alimentos como:
- Germinados de Chía, Alfalfa, Soya y Brócoli.
- Microverde de Girasol.
- Jugo de pasto de trigo.
- Verduras de hoja verde.
- Almendras, nueces, semillas de girasol.
- Alimentos de origen animal como huevo y carne.
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Ideales para una alimentación balanceada
Los germinados son muy versátiles en la cocina. (Foto: Cultivos Naturales San Francisco)
De acuerdo con Karla Galindo, nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco, para un adecuado rendimiento físico y mental se recomienda un consumo de 80% alimentos crudos y 20% alimentos cocidos, con un consumo equilibrado de todos los grupos de alimento (verduras, frutas, alimentos de origen animal, legumbres, lácteos, cereales, etc.).
“Todos los nutrientes son importantes para el organismo. Sin embargo, hay algunos que actúan de manera específica para beneficio de ciertos sistemas, tal como el omega 3 que es neuroprotector, o alimentos ricos en proteína que ayudan a mejorar el rendimiento tanto físico como mental. En cuanto a germinados, se recomienda incluirlos en tus platillos y cubrir un requerimiento diario aproximado de 50gr. Existen diferentes variedades de germinados que pueden incluirse en platillos principales, batidos e incluso postres, con una rica aportación de antioxidantes como sulforafano, genisteína, vitamina A, C, E y clorofila.”, agrega la experta en nutrición.
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Una deliciosa variedad de germinados
Además del germen de trigo, que es el más popular, hay otros germinados como brotes de trigo dulce, germinados de trébol, betabel, rábano, girasol, cebolla, pasto de trigo entre otras alternativas ideales como snacks, topping o como ingrediente principal en la realización de bebidas, platillos y postres.
Anímate a probar los distintos germinados y aprovechar todos sus nutrientes.