En un principio, todos tenemos dudas sobre cómo se hace el arroz con leche de forma correcta. Y, aunque tengamos la receta base, no siempre nos sale como queremos, porque podemos llegar a cometer ciertos errores que podrían arruinar este postre.

Hoy te compartimos los 7 errores más comunes al prepararlo y que definitivamente tienes que evitar para que te quede perfecto. ¡Toma nota!

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Cómo se hace el arroz con leche correctamente: evita estos errores

ARROZ INADECUADO

En primer lugar, debes saber que no cualquier arroz funciona para preparar este postre. 

Te recomendamos buscar un arroz redondo, pues este cuenta con un alto contenido de almidón, que evita que se pegue. 

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USAR CUALQUIER LECHE

En ocasiones pensamos que, usando alguna leche especial, como la descremada, nos ayudará a lograr una mejor consistencia. Nada más falso.

Lo mejor es usar leche entera, pues tiene el aporte ideal para que el arroz con leche quede cremoso. 

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MEZCLAR LOS INGREDIENTES ANTES DE TIEMPO

Esto podría arruinar el sabor y la textura del postre. Lo mejor es cocinar el arroz en una olla y hervir la leche en otro. De este modo, cuando la leche comience  hervir, podrás verter el arroz que se está cocinando y remover la preparación a fuego lento.

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NO MOVERLO

Si no lo mueves, el arroz del fondo se pegará inevitablemente. Procura removerlo cada 4 o 5 minutos a fuego bajo y con movimientos lentos.

Cuando consiga la textura cremosa y suave, significa que el arroz con leche está listo.

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ENDULZAR DE MÁS

Es mejor no usar el azúcar antes de terminar el arroz con leche, pues este se vuelve dulce por sí mismo.

Lo mejor es que esperes al final y lo pruebes para ver si necesita más dulzor. Eso sí, te recomendamos añadir una pizca de sal para resaltar su sabor y aroma.

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¿RALLADURA DE LIMÓN? SÍ, PERO ADECUADAMENTE

Este ingrediente puede resaltar el sabor de tu postre, pero debes tener cuidado al usarlo, pues podrías amargarlo.

Lo mejor es usar la parte blanca y evitar la verde. O, si prefieres, usa esencia de vainilla o anís estrella.

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NI MUY CALIENTE NI FRÍO

Finalmente, el mejor término para este postre es tibio, pues se encuentra en el punto extracto de la cremosidad. 

Y no olvides espolvorear con un poco de canela en polvo y algunos frutos secos. ¡Será el postre perfecto!