Estos tacos de coliflor son la mejor opción para comenzar una semana saludable, ¡sin perder los sabores deliciosos que tanto te encantan!
Si estás a dieta pero amas taquear, esta es una excelente opción para la hora de la comida o la cena. ¡Toma nota!
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Receta de tacos de coliflor
¿Sabías que? La coliflor es rica fuente de fibra que te ayuda a bajar de peso y proteger tu sistema digestivo. Aprovecha sus cualidades en estos tacos. (Foto: Getty Images)
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Porciones: 4
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INGREDIENTES
- 2 tazas de harina tempura
- 1 taza de agua fría
- ½ coliflor en floretes
- ¼ de taza de harina
- 1 taza de dip de queso
- 1 taza de dip de queso cheddar
- 2 cdas. de chile chipotle
- 1 diente de ajo
- ½ kg de tortillas de maíz calientes
- ½ lechuga fileteada
- 1 aguacate en cubos
- ½ cebolla morada picada
- 1 limón
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
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INSTRUCCIONES
- En primer lugar, combina la harina tempura con el agua. Salpimienta los floretes de coliflor, rebósalos en harina, pásalos por la mezcla de tempura y fríelos en aceite caliente. Retira el exceso de grasa.
- Licua el dip de queso con el chipotle y el ajo.
- Forma tacos con la lechuga, la coliflor, el aguacate y la cebolla morada.
- Finalmente, gotitas de limón y salsa de chipotle.
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¡Que no pare el sabor!
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