Ya se siente el frío del otoño y vale consentirse con una bebida calientita. Hoy te traemos esta receta de atole de avena con amaranto, que será la combinación más deliciosa de esta temporada. ¡Sigue el paso a paso para prepararla!
Te puede interesar: 7 recetas para romper con la monotonía de la avena
Receta de atole de avena con amaranto
INGREDIENTES
- 2 1/2 tazas de semillas de amaranto natural
- 1 taza de hojuelas de avena
- 2 litros de leche (de tu preferencia)
- 1 raja de canela
- 1 taza de azúcar (o endulzante al gusto)
No te pierdas: Atole de nuez con amaranto y cocoa
INSTRUCCIONES
- Pon en la licuadora el amaranto, la avena y el 1/2 litro de leche, procesa para integrarlos, reserva.
- Calienta el resto de la leche junto con la canela y cuando suelte el hervor, vacía lo licuado.
- Cocina a fuego medio hasta que hierva 10 minutos, mueve constantemente para evitar que se pegue el atole; añade el azúcar y cuando se disuelva, retira de la estufa.
Te interesa: Amaranto: la planta mexicana que los españoles prohibieron durante la Conquista
Beneficios de esta bebida
No sólo es deliciosa, también este atole cuenta con grandes propiedades. Descubre lo que te ofrecen estos alimentos:
AVENA
Tip: la avena es muy saludable durante todo el día, pero si lo consumes antes de acostarte puede aportarte demasiada energía e impedir que te relajes para poder descansar. (Foto: Getty Images)
- En primer lugar, ayuda a que el tránsito intestinal funcione de manera óptima.
- Además, aumenta la sensación de saciedad y evita los antojos.
- Al ser una fuente de proteína, contribuye al mantenimiento de los músculos.
- Por otro lado, cuenta con complejo B, vitamina E y Zinc, que tienen una función antioxidante con gran potencial.
No te puedes perder: 16 recetas de atoles para pasar un delicioso momento en casa
AMARANTO
¿Sabías que? Además de ser un alimento ritual, los mexicas lo consumían para aumentar su fuerza y energía. (Foto: Getty Images)
- El grano de amaranto no posee gluten, por lo que es un alimento buenísimo para personas con celiaquía.
- También, su contenido en fibra mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- Es un súper alimento para combatir la anemia por tener hierro, proteínas, vitaminas y minerales.
- Finalmente, su aporte de sodio, potasio y zinc, cobre y magnesio ayuda en el funcionamiento del sistema nervioso central.
¡Ya está muy cerca la temporada del ponche! Y más vale que ya aprendas a prepararlo. Por eso, te compartimos este video para que lo hagas súper delicioso para que lo compartas con tu familia: