Se acerca la temporada de comprar bebidas para las fiestas decembrinas y los brindis. Antes de adquirir tus botellas, descubre cómo conservar el vino correctamente para que no pierda su sabor y consistencia.
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Cómo conservar el vino: consejos prácticos
Posición de las botellas
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Es importante que mantengas las botellas en posición horizontal para que el vino esté en en contacto con el corcho de forma permanente, así se mantendrá humedecido y mejorará su estanqueidad.
Mucho ojo: esto no aplica de vinos espumosos, pues estos deterioran el corcho y sacrifican la calidad del carbónico.
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Cómo conservar el vino con la temperatura adecuada
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El lugar donde coloques tus botellas debe gozar de una temperatura relativamente estable. Los cambios bruscos de temperatura pueden producir variaciones en el diámetro del cuello de la botella, debido a la contracción o dilatación del vidrio.
Además, las variaciones en el volumen del vino pueden provocar pérdidas de líquido a través del corcho.
La temperatura debe ser baja y la humedad relativamente alta (entre 6 y 18° C) y la humedad debe ser entre el 60 y 80%, aproximadamente la de un sótano. Eso sí, tiene que estar ventilado.
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Ojo con los ruidos, los olores y la luz
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El ruido puede causar vibraciones que pueden alterar la consistencia del vino, y también los olores fuertes pueden contaminarlo, tales como el humo.
Y ya sea solar o artificial, tus vinos deben estar resguardados de los vinos (es por eso que muchos de estos están en botellas de vidrio oscurecido).
Mantén tus vinos lejos de estos factores.
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