Descubre todas las deliciosas recetas que puedes hacer para preparar un auténtico platillo de bacalao para una ocasión importante.

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La fiestas navideñas y de fin de año están llenas de platillos típicos y sin duda alguna uno de ellos es el bacalao, sigue leyendo y descubre las diferentes recetas con las que podrás disfrutarlo en esta temporada.

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BENEFICIOS DEL BACALAO

Es ligero y no aporta grasas negativas para tu organismo.
Su omega 3 ayuda a reducir los niveles de colesterol.
Sus minerales como el zinc y el fósforo mejoran la concentración y contribuyen al desarrollo intelectual.
El yodo que aporta fomenta el buen funcionamiento celular.
Ayuda a reducir los niveles de estrés y los dolores de cabeza.
Aporta energía y contribuye al rendimiento diario.

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bacalao vizcaina

No olvides servir el bacalao con los tradicionales chiles largos y trozos de baguette.

TIPS PARA CONSERVAR EL PESCADO FRESCO POR MÁS TIEMPO

Cuando vayas al súper o al mercado, procura tomar el pescado al final de tus compras, pues comienza a degradarse muy rápido, especialmente en esta época de calor.
Pídele al vendedor que retire las escamas y los desangre antes de lavarlo. Te recomendamos lavarlo nuevamente al llegar a casa.

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Guarda tu pescado, de preferencia, en el congelador, pues es un área más fría y que se abre menos. Los cambios de temperatura al abrir constantemente el refrigerador podrían afectarlo.
Evita que el pescado se escarche de hielo envolviéndolo en un paño limpio y húmedo.
Para su mejor conservación puedes echarles un poquito de sal gruesa, lo cual también evitará el desarrollo de bacterias.

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Bacalao a la vizcaína

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