Llegó el otoño, la temporada favorita de muchos. La estación nos regala hermosos paisajes, acompañados del típico frío que delata el próximo fin de año. ¿Y cómo aliviarlo? Pues con una deliciosa bebida de chocolate caliente.
Para que entres en este ambiente otoñal, traemos para ti estas 10 ricas bebidas de chocolate caliente. Verás que con cada una sentirás un calorcito muy agradable.
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Cacao: el elixir prehispánico con el que preparamos chocolate caliente
Cacao: el ingredientes principal del chocolate caliente. (Foto: Getty Images)
Domesticado hace aproximadamente dos mil años, el cacao era primordial en la vida diaria: fue utilizado a manera de moneda entre las culturas prehispánicas.
- Hoy día, después del mestizaje, es un ingrediente muy apreciado en el mundo y, mucho más, en nuestra cultura. Checa estos interesantes datos:
- Las semillas eran utilizadas para rituales en la sociedad maya.
- El chocolate está lleno de minerales, como manganeso, hierro y magnesio.
- Los españoles guardaron 100 años el secreto del chocolate antes es esparcirlo por toda España.
- En Chiapas puedes disfrutarlo en preparaciones como el pozol o mezclado con azúcar en un rico chocolate.
- Es un ingrediente disponible todo el año. Aprovéchalo y disfrútalo.
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¿Chocolate oscuro o chocolate con leche?
(Foto: Getty Images)
Oscuro
- En primer lugar, es mucho más rico en antioxidantes
- Previene la caries dental gracias a los agentes antibacterianos de los granos de cacao
- Además, reduce la tos por su contenido en teobromina. Su sabor es más amargo
- Más del 50% está hecho de pasta de cacao
- Es estimulante y rico en flavonoides, ideal para disfrutarlo con café.
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Con leche
- Tiene más alta cantidad de azúcares
- Por otro lado, posee más proteínas de la leche y más calcio
- Beneficia la salud de los huesos
- El porcentaje de cacao está por debajo del 40%
- Finalmente, 100 g contienen 247 mg de calcio, aproximadamente.
Descubre: Cacao: el tipo de cambio universal en la época de los mexicas
Recetas de chocolate caliente
Antes de conocer todas nuestras recetas, te compartimos este video con una deliciosa bebida de chocolate para que te inspires:
Ver Recetas:
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