Si algo no hace muy felices en esta temporada, ¡son las recetas de postres de otoño! Descubre estas exquisitas recetas con el sabor de hogar que tanto disfrutas. ¡A cocinar!
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¿Por qué son tan especiales las recetas de postres de otoño?
Postres de otoño. (Foto: Getty Images)
A lo largo del año no sólo tenemos la oportunidad de vivir distintas fechas importantes o celebraciones que nos permiten disfrutar de una buena dotación de platillos y comida suculenta.
Esta combina ingredientes exquisitos y los hace ideales para todo tipo de gustos, sino algunas épocas que también son capaces de regalarnos alimentos o platillos en específico.
Nos referimos a las cuatro estaciones del año, estas maravillosas épocas en las que la comida también es fundamental y precisa.
Es decir, justo lo que necesitamos en esos momentos, como en primavera y verano la fruta fresca y jugosa que se da, las ricas paletas de hielo o nieves, entre muchas cosas más.
Mientras que en otoño e invierno se viene lo bueno al encontrarnos con los mejores postres que combinan excelente con una buena taza de café o té, dependiendo los gustos, sobre todo en otoño con tanta lluvia.
Asimismo, el concepto de otoño indica que se inicia el equinoccio otoñal y se extiende hasta el solsticio invernal, época que se desarrolla entre el 21 de septiembre y el 21 de diciembre.
Esta se caracteriza por la caída de las hojas de aquellos árboles que forman parte del grupo de los caducifolios, es decir, los árboles que cada año renuevan sus hojas, mismos que permanecen en invierno “desnudos” para en primavera comenzar a florecer.
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El otoño y la cocina
Postres de otoño (Foto: Getty Images)
Aunque no lo creas, esta época es de las mejores para disfrutar de aquellos frutos del bosque como moras y arándanos, manzanas, peras, higos y membrillos.
Pero no sólo eso, sino que también nos llenamos de frutos secos que han madurado con el calor y están disponibles para ser disfrutados como almendras, castañas, nueces y avellanas.
Todos estos ingredientes son simplemente tan perfectos que combinados o solos nos regalan las mejores recetas de postres de otoño.
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Frutas y verduras de otoño
Frutos de otoño (Foto: Getty Images)
- Septiembre: Guayaba, Lima, Limón, Mango, Melón, Papaya, Pera, Plátano, Sandía, Toronja y Tuna. Acelga, betabel, berenjena, calabaza, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.
- Octubre: Guayaba, Lima, Limón, Mandarina, Naranja, Papaya, Pera, Plátano y Toronja, Manzana, Acelga, betabel, berenjena, calabaza, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, verdolagas, zanahorias.
- Noviembre: Guayaba, Lima, Limón, Mandarina, Naranja, Plátano y Toronja, Manzana, Acelga, betabel, calabaza, calabaza de castilla, col, ejote, espinaca, jitomate, papa, tomate, zanahoria.
- Diciembre: Fresa, Guayaba, Lima, Limón, Mandarina, Naranja, Papaya, Pera, Piña, Plátano, Tamarindo y Toronja, Manzana. Acelga, betabel, camote, calabaza, col, espinacas, jitomate, lechuga, romeritos, zanahoria.
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Recetas de postres de otoño
Esta grandiosa estación llega decidida a cambiar los colores de nuestra cocina y nos llenará de aromas y sabores diferentes los cuales sólo proporcionan aquellos alimentos de temporada, así que prepárate y pon manos a la obra para crear estas increíbles recetas de postres de otoño.
Pero antes de que comiences a prepararlos, te dejamos este video para que te inspires y hoy mismo te pongas el delantal:
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