Te dejará un gran sabor de boca.
Al tratarse de un estado costero, Baja California Sur se distingue por aprovechar la riqueza natural del mar, pescados y mariscos, para preparar las más exquisitas creaciones y deleitar los paladares más exigentes de sus visitantes. Uno de estos platillos típicos son los Burritos de Marlin Ahumado, una delicia que combina ingredientes como mantequilla, chile serrano y por supuesto este delicioso pez tan popular en Los Cabos, “la capital del Marlin”.
¿Quieres aprender a prepararlo? Entonces te dejamos la receta para que descubras su inigualable sabor y te animes a visitar la hermosa península sudcaliforniana.
Ingredientes:
- 500g de marlin ahumado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 chile poblano en cubos
- 1 taza de frijoles refritos
- 2 dientes de ajo
- 12 tortillas de harina
- Aceite necesario para freír
Preparación:
- Sofríe la cebolla, ajo y chile poblano con la mantequilla, agrega el marlin y sazona con sal y pimienta.
- Unta frijoles sobre la tortilla, agrega dos cucharadas de relleno de marlin y envuelve en forma de burrito. Sujeta con un palillo y fríe en aceite caliente hasta que dore
- Sirve y acompaña con salsa roja.
¿Qué tal te quedó? No olvides compartir esta receta y Viajemos por México a través de su deliciosa gastronomía.